Artículo/Entrevista

27/11/2007

Cava 24K, cava con polvo de oro para brindar esta Navidad

Se dice que los primeros en incluir el oro en alimentos y bebidas fueron los egipcios y los indios, que incluían pequeñas partículas de polvo de este mineral pensando que era beneficioso para la salud. Posteriormente los chinos lo trataban como una medicina, pensando que alargaba la vida y que incluso podía hacer inmortal.

Los árabes trasladaron esta idea al continente europeo, siendo el primer español en ingerirlo Felipe II, cuando se reclutó en el Monasterio de El Escorial le prepararon un elixir con su sangre y oro.

La tradición navideña hace que realice el brindis con cava introduciendo un anillo u otra joya de oro en la copa, pero ahora no será necesario, pues una bodega de Requena ofrece el Cava 24K, un cava con polvo de oro de 24 quilates, y para los más atrevidos también han elaborado el cava con pepitas de oro.

El precio de la botella en Europa es de 120 euros, y ya tiene una gran demanda de los mercados asiáticos.

El Cava 24K ha sido elaborado por la bodega Artesanos del vino y su nota de cata es la siguiente: Color amarillo pálido con buen desprendimiento de finas burbujas formando corona. Notas intensas de fruta (cítricos, manzana, piña), tonos de levaduras y panificación con un fondo anisado con toques de heno y membrillo. Secopero intenso en entrada, buen desprendimiento de carbónico bien integrado, aromas de fruta con un final largo y persistente.

Fuente: directoalpaladar.com

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