Artículo/Entrevista

24/01/2008

El tempranillo es la reina por excelencia.

Según la encuesta realizada en el sitio Elcatavinos.com, la variedad tempranillo ha copado el 30% de las respuestas aportadas por más de 7.000 usuarios, esta tendencia en gustos es seguida por la Cabernet Sauvignon con un 16%. Los encuestados, también se decantan por vinos jóvenes con mezclas de variedades.

Esta encuesta llevada a cabo en los últimos meses del año pasado refleja el desconocimiento por ciertas variedades como la Malbec, una variedad muy cultivada en Argentina se caracteriza por sus hojas orbiculares, suaves, desiguales, rugosas, de tres lóbulos débiles y con un lóbulo medio muy largo. Su racimo puede ser medio o grande, muy sueltos, concisos, con uno o dos alerones, con frutos esféricos pequeños, negros de piel gruesa, de pleno color, con fuertes taninos y sabores muy destacados, particularmente en la zona argentina de Mendoza.

Un 6% se decanta por la variedad garnacha, esta variedad ha sido durante muchas décadas la cepa con mayor producción en España. Últimamente se ha conseguido con esta variedad más color e intensidad en los vinos, variedad que igual que la monastrell es propensa a la oxidación.

La Merlot, variedad que últimamente encontramos en muchos vinos que se comercializan, se lleva el 9%, pero por debajo de la Syrah, esta última es una variedad muy cultivada en Australia, aunque está cogiendo fama en España no acaba de arraigar entre los consumidores, que bien por desconocimiento o por falta de oferta eligen a la tempranillo como una variedad líder a la hora de elegir un vino.

Un 4% de los encuestados prefiere otro tipo de variedades no expuestas en la encuesta, esta opción se puede entender ya que la mayor parte de los vinos elaborados en nuestro país no son monovarietales, sino que se elaboran con mezcla de variedades.

La teoría de los californianos y australianos ha revolucionado la forma en el trabajo con el viñedo, aumentando la calidad en producciones altas. Aunque los españoles y europeos no tenemos esos conceptos de innovación en el campo, cada vez vamos sacando más provecho de esas variedades que siendo foráneas van siendo y adaptándose mejor a nuestro clima y terreno.

La mayor parte de los encuestados, prefieren las variedades tintas ya que los vinos blancos españoles son más apreciados en el extranjero.

Fuente: Vinos de Argentina

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